La biscuiterie Hurmendia est une petite biscuiterie artisanale implantée au coeur du Pays Basque, au pied de la Rhune.

La Rhune vient de LARRUN en basque qui signifie beaux pâturages ; l’herbe est grasse et abondante, elle attire les pottocks (petits chevaux en basque) et les manechs (brebis basques aux cornes en tirebouchons) qui pâturent toute l’année en liberté.

Montagne mythique basque, et haut lieu de sorcellerie, la Rhune est devenue célèbre par le conseiller de Lancre au XVIIème siècle.La Rhune culmine à 905m et délimite la ligne frontalière entre la France et l’Espagne.Si vous prenez le petit train à crémaillère au sommet un paysage grandiose avec une vue à 360° sur le Pays Basque, les Landes et l’océan !

C’est l’harmonie de cette montagne que Marc Charolais, artisan pâtissier, vous propose de retrouver dans sa création de biscuits, sans colorant ni conservateur.

Fabrication artisanale par Marc Charolais, maître artisan pâtissier formé dans une grande école parisienne à la Haute Pâtisserie Française.